Recette de Salade grecque maison
Salade grecque : la vraie recette méditerranéenne Descendre à la recette La salade grecque est l’une de ces recettes méditerranéennes qu’on ne se lasse jamais de faire. Fraîche, colorée et prête en dix minutes, elle réunit tomate, concombre, olive noire, oignon rouge et feta dans une harmonie de saveurs ensoleillées. Ce qui la rend irrésistible, […]
Recette de velouté de fenouil, caviar d’aubergine et olives noire
Velouté de fenouil méditerranéen, aubergine et olives noires Aller à la recette Un velouté qui se mange au bord de la Méditerranée ou sous une oliveraie. Le fenouil, l’aubergine et l’olive noire forment un trio typiquement méditerranéen, trois saveurs que le sud de la France et l’Italie se partagent depuis toujours. Le fenouil apporte sa […]
Recette des Oeufs mimosa inratable
Oeufs mimosa maison recette facile Un petit plaisir rapide, tout aussi bon pour un déjeuner rapide que pour un apéritif entre amis ! + 4 personnes − 🥣 Mayonnaise 2 jaunes d’œufs 5 ml de moutarde de Dijon 100 ml d’ huile tournesol 5 ml de vinaigre ou jus de citron Sel de Guérande Poivre […]
Recette de Tarte fine aux légumes croustillante gastronomique
Tarte fine aux légumes en spirale maison Un classique pour un jour ensoleillé, rendons-la un peu plus visuelle avec une spirale de légumes. Apportant aussi une meilleure répartition des goûts. − 4 personnes + Tartelette fine au légumes pour 4 pièce : 4 Pâte feuilletée pour 2 carottes 1 courgette 1 butternut 40 gr de […]
Recette de sfogliatelle salé : chèvre et miel
sfogliatelle salé chevre miel maison Après avoir découvert ce délicieux dessert italien, j’ai dessuite pensé qu’il s’accommoderait parfaitement dans une salade, remplaçant les classiques toasts de chèvre en ajoutant encore plus de croustillant, et je n’ai pas été déçu du résultat de ses sfogliatelle salé. − 8 personnes + Pate 500 gr de Farine 200 gr […]
Salade de couteaux, yuzu et citron confit – recette gastronomique | Louis Cuisine
La recette de la salade de couteaux au yuzu et citron confit, crème de chou-fleur et huile d’herbe Voici une recette de ma création pour fêter l’arrivée du printemps (oui, je suis dans le sud). J’ai la chance de connaitre un producteur de yuzu qui m’a fourni le yuzu confit. Si ce n’est pas votre […]
Gnocchi à la parisienne maison : recette traditionnelle
La recette des véritables gnocchis à la Parisienne. Un grand classique des bistrots et des brasseries Parisienne, réconfortant et facile à réaliser à la maison. C’est pour moi une madeleine de Proust, étant la première recette faite à l’école de cuisine. + 4 personnes − Base pâte à choux pour 15 choux 50 gr de […]
Tarte aux légumes
La recette de la tarte aux légumes et cumin Vous cherchez une recette pour un pique-nique qui étonnera vos amis ? Tarte végétarienne, relevée au cumin et au cresson, apportant une touche d’originalité qui surprendra tous les septiques du végétal. + 6 personnes − Pâte Brisée 6 pâte brisée Flan de Légume 0.5 butternut 2 […]
Les œufs en meurette
Recette des œuf en meurette traditionnel Un grand classique de la cuisine française et bourguignonne. La sauce au vin peut faire peur pour un jeune palais mais c’est beaucoup plus subtil qu’on pourrait croire Habitant dans le gaillacois j’ai donc choisi un vin de la région + 4 personnes − Sauce Meurette 50 cl de […]
Tartare de saumon, crème fouetté au citron
Tartare de saumon, crème fouettée yuzu Voici une recette idéale pour le printemps et l’été, à la fois fraîche et légère.Elle offre une autre manière de déguster le saumon cru, loin des classiques sushi.Rapide, facile et entièrement personnalisable, c’est une recette parfaite pour impressionner visuellement vos invités. + 4 personnes − Tartare 400 gr de […]