Houmous aux épices zaatar, œuf de caille mollet, glace à l’ail noir.
Houmous, oeuf de caille mollet, glace a l’ail noir de lautrec Habitant à Toulouse, je ne pouvais passer à côté d’une recette à l’ail noir de Lautrec. Issu d’un procédé de transformation par cuisson douce, né au Japon en 1999, il est aujourd’hui particulièrement apprécié en France, notamment grâce à la qualité exceptionnelle de l’ail […]
La recette des œufs brouillés : la tribouillette
La recette des œufs brouillés : la tribouillette L’œuf est aliment qui peut paraître simple et basique mais avec un peu d’imagination et d’audace on peut le déguster de bien des façons. Qu’il soit poché, mollet, cocotte ou encore frit, il peut devenir en un tour de main, une véritable vedette au cœur de vos […]
La recette des mini Rouleaux de Printemps façon sushi
La recette des mini Rouleaux de Printemps façon sushi Raffinés et exotiques, ces mini rouleaux de printemps font faire un malheur à l’apéritif ou en entrée ! Dans cette recette pas de gluten et si vous enlevez le surimi, elle conviendra également aux végétariens et aux vegans. + 4 personnes − 4 feuilles de riz […]
œufs cocotte au roquefort et à la ciboulette
La recette des œufs cocotte au roquefort et à la ciboulette Prêt en 15 min et déclinable à volonté, l’œuf cocotte fait toujours une forte impression lorsqu’il arrive à table dans ses petits ramequins. Pourtant, il n’y a rien de plus simple et de plus rapide ! N’oubliez pas de le servir avec du pain […]
Soupe de Violettes Sauvages.
Soupe de Violettes Sauvages. Velouté de feuille de violette. Plantes comestibles du jardin Voici une bonne alternative à la fameuse soupe d’Orties… La soupe de feuille de violette est très intéressante par son gout et sa texture soyeuse. Comme la soupe d’Ortie vous pouvez choisir de ne mettre que des feuilles de violette ou rajoutez quelque […]
velouté de Butternut
La recette du velouté de Butternut + 4 personne(s) − 0.25 butternut 2.5 cl de crème liquide Sel Poivre Préparation Enlevez les graines du butternut avec une cuillère à soupe. Epluchez-le à l’aide d’un gros couteau bien tranchant (coupez la peau près de la chair pour qu’il n’ait pas d’amertume). Faites bouillir de l’eau salée et plongez […]
Crevettes cocktail, avocat, surimi, pamplemousse
La Recette des Crevettes cocktail, avocat, surimi, pamplemousse Avec l’arrivée des beaux jours je vous propose une recette pleine de fraîcheur, à la fois très gourmande et riche en vitamines. Alliant les propriétés de l’avocat à celles du pamplemousse, c’est une recette qui peut s’inviter, sans problème, dans un cure détox ou dans un régime […]
Velouté D’Avocats : Simple, rapide et original
Velouté d’avocat Alors que l’Avocat à, depuis quelques années, le vent en poupe grâce à ses teneurs en vitamines et en magnésium, voici une recette de velouté simple et très rapide à réaliser. Je vous conseille vivement d’accompagner cette entrée avec de bons petits champignons crus : Une fois cuit l’avocat libère un parfum de […]
recette Moules Farcies à la persillade
recette des Moules Farcies à la persillade Les moules sont, comme beaucoup d’autres fruits de mer, des aliments sources de protéines, riches en fer, en calcium et en vitamines. Quand c’est possible, préférez des moules sauvages plutôt qu’élevées. Elles sont moins grosses certes mais elles ont un goût plus prononcé. Dans cette recette on vous […]
croustillant au fromage de chèvre et sa salade Bistronomique
croustillant au fromage de chèvre et sa salade Bistronomique Voici une recette ultra simple et rapide à réaliser qui fera fondre, de plaisir, tous les amateurs de bon chèvre coulant ! Accompagné de sa salade colorée et de sa vinaigrette façon bistro’, cette entrée pourra être servie avec un bon petit vin blanc. Vous pouvez […]