La recette du fondant au chocolat noir et aux noisettes
Pour les envies subites de gâteau au chocolat, voilà une recette simplissime et ultra rapide à faire. Dans moins d’une heure, vous serez déjà en train de la déguster ! Alors à vos ustensiles ! Pour plus de croquant et de gourmandise, on a ajouté un peu de noisettes concassées à l’intérieur et de gros morceaux de noisettes sur le dessus.
Préparation
Faites fondre le chocolat au bain marie (ou au micro-ondes pendant 1 minute). Mélangez le avec une cuillère en bois. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et replacez au bain marie (ou au micro-ondes pendant 10 secondes). Mélangez de nouveau pour obtenir un mélange homogène. Concassez 20 gr de noisettes finement, gardez des noisettes entières et brisez grossièrement les noisettes restantes.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre avec un fouet manuel ou un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse (qu’il devienne plus clair et un peu mousseux). Mélangez la farine avec la levure et le sel (sans mettre la levure et le sel en contact : placez les chacun d’un côté du saladier puis mélangez l’ensemble).
Versez petit à petit le chocolat sur le mélange, tout en remuant. Beurrez et farinez un moule à manquer ou recouvrez le d’une feuille de papier cuisson (pour qu’elle adhère bien, beurrez le moule avant de la positionner). Versez la préparation et enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 35 minutes.
Le conseil : Si votre gâteau n’est pas assez fondant à votre goût, réduisez le temps de cuisson.
Comment personnaliser ou revisiter cette recette : Vous pouvez remplacer les noisettes par des noix, des amandes, des noix de macadamia, noix de pécan… Et pour encore plus de gourmandise, accompagnez-le d’une délicieuse crème anglaise maison.
