Recette de sfogliatelle salé : chèvre et miel
sfogliatelle salé chevre miel maison Après avoir découvert ce délicieux dessert italien, j’ai dessuite pensé qu’il s’accommoderait parfaitement dans une salade, remplaçant les classiques toasts de chèvre en ajoutant encore plus de croustillant, et je n’ai pas été déçu du résultat de ses sfogliatelle salé. − 8 personnes + Pate 500 gr de Farine 200 gr […]
Recette du véritable flan Parisien maison traditionnel
Flan parisien maison crémeux et fondant : la vraie recette traditionnelle facile Le flan (mélange de lait et d’œufs cuit au four) est une recette très ancienne utilisée dans de nombreux pays. La recette qu’on connaît aujourd’hui a surtout été popularisée à Paris au XIXᵉ siècle en choisissant une pâte précise, de la vanille et […]
Recette du riz au lait traditionnel (crémeux et facile)
La véritable recette du riz au lait maison, simple et crémeux Le riz au lait, un dessert délicieusement régressif qui nous replonge en enfance ! Riche en vitamine D, en protéines et bien sûr en calcium, il peut être dégusté au petit déjeuner. Il est aussi recommandé pour les sportifs car il permet une récupération musculaire […]
Agnolotti chèvre épinards et ricotta faits maison
La recette des Agnolotti chèvre épinards et ricotta Un grand classique des farces à raviole, ici, j’ai choisi les agnolotti mais vous pouvez toujours en choisir une autre forme de pâte. + 3 personnes − pâtes pour 3 167 gr de chèvre 400 gr de feuilles d’épinards 258 gr de ricotta Réaliser votre pâte à […]
Pomme dauphine au four sans huile
La recette des pommes dauphine healty Voici une recette à consommer sans modération, sans aucune trace de matière grasse ; si vous en possédez un, n’hésitez pas à utiliser votre air fryer. + 40 pièces − pâte à choux pour 15 choux 500 gr de pomme de terre sel poivre Préparation La purée de pomme […]
Gnocchi à la parisienne maison : recette traditionnelle
La recette des véritables gnocchis à la Parisienne. Un grand classique des bistrots et des brasseries Parisienne, réconfortant et facile à réaliser à la maison. C’est pour moi une madeleine de Proust, étant la première recette faite à l’école de cuisine. + 4 personnes − Base pâte à choux pour 15 choux 50 gr de […]
Tarte aux légumes
La recette de la tarte aux légumes et cumin Vous cherchez une recette pour un pique-nique qui étonnera vos amis ? Tarte végétarienne, relevée au cumin et au cresson, apportant une touche d’originalité qui surprendra tous les septiques du végétal. + 6 personnes − Pâte Brisée 6 pâte brisée Flan de Légume 0.5 butternut 2 […]
Légumes d’hiver façon risotto
Recette de légumes d’hiver façon risotto Lorsqu’on nous parle de céleri, navet et panais notre première réaction est souvent négative, il y a pourtant plein de recettes qui permettent de rendre délicieux notre terroir hivernal, aujourd’hui on révise les bases de la découpe avec une recette rapide, relativement facile pour profiter des bienfaits de ses […]
La recette du Risotto aux champignons de Paris
Risotto aux champignons de Paris Le Risotto a un petit côté réconfortant. Il nous fait craquer pour son crémeux et son onctuosité mais comme pour le Riz au lait, la juste cuisson du riz, fera, ou pas, la réussite de votre plat. Après plusieurs essais qui n’ont pas été très concluants, je suis ravie de […]
Lasagnes végétariennes à la ricotta et aux blettes
Lasagnes végétariennes à la ricotta et aux blettes Au premier abord, je sais que ça ne fait pas forcément rêver mais je vous assure que vous n’allez pas le regretter ! La partie verte des feuilles de blettes fait énormément penser au goût des épinards et on a utilisé les côtes à part, pour leur […]