C’est suite à mon apprentissage à Paris, au lycée Auguste-Escoffier. Débuté à l’âge de 15 ans, c’est après dix ans d’expérience dans de multiples restaurants étoilés – du Royal Automobile Club de Londres aux petites tables de Bangkok – que j’ai décidé de me lancer comme chef à domicile, dans la région toulousaine.
Sur ce site, je partage mes recettes, mes astuces, mais également les coulisses de ce métier : prestations, photos, techniques, anecdotes et difficultés.
Si vous êtes amateur de cuisine, je suis certain que vos yeux et vos papilles, comme ceux de vos amis, y trouveront leur bonheur.
Bienvenue sur Louiscuisine.com
Formé dans les cuisines de la capitale, désormais en région toulousaine, je vous partage mes recettes et conseils en tant que chef à domicile.
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C’est suite à mon apprentissage à Paris, au lycée Auguste-Escoffier. Débuté à l’âge de 15 ans, c’est après dix ans d’expérience dans de multiples restaurants étoilés – du Royal Automobile Club de Londres aux petites tables de Bangkok – que j’ai décidé de me lancer comme chef à domicile, dans la région toulousaine.
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